Détails de la recette
Confiture de Cerises à la Groseille
2017-07-02 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/confiture-de-cerises-a-la-groseille.jpgConfiture de Cerises à la Groseille
Recette par:
Cuisine AZ - Confiture de Cerises à la Groseille
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| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 8 personnes |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 2 kg de cerises aigres
- 500 g de groseilles rouges
- 2 kg de sucre
- 700 ml d’eau
Instructions:
- Lavez et dénoyautez les cerises.
- Portez 500 ml d’eau et le sucre à ébullition dans un bassine à confiture. Ajoutez les cerises dès que le sucre épaissit et retombe en nappe brillante de l’écumoir.
- Laissez cuire tout en remuant régulièrement 20 min à partir de la reprise de l’ébullition.
- Pendant la cuisson des cerises, lavez et égouttez les groseilles, mettez-les à feu doux dans une casserole avec 200 ml.
- Remuez en écrasant les grains pendant 5 min. Filtrez le jus au travers d’un tamis fin.
- Ajoutez le jus de groseilles aux cerises et laissez cuire 5 min dès la reprise de l’ébullition.
- Vérifiez la cuisson et mettez en pots.
Notes
BON APPÉTIT !
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