Name: Clafoutis Rhubarbe & Cerises
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 125 g de farine; 200 ml de lait; 1 pincée de sel; 100 g de sucre; 2 oeufs; 200 g de cerises; 200 g de rhubarbe + 2 cas d’eau + 3 cas de sucre + 1/2 càc de poudre de vanille; 20 g de beurre; 30 g de sucre

Clafoutis Rhubarbe & Cerises

Recette par: Les Foodies

PRÉPARATION
45

CUISSON
30

TOTAL
1h15

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

125 g de farine
200 ml de lait
1 pincée de sel
100 g de sucre
2 oeufs
200 g de cerises
200 g de rhubarbe + 2 cas d’eau + 3 cas de sucre + 1/2 càc de poudre de vanille
20 g de beurre
30 g de sucre

Instructions

Laver, éplucher la rhubarbe et la détailler en tronçons, faites la compoter avec 2 cas d’eau, 3 cas de sucre en poudre et la poudre de vanille pendant une dizaine de minutes.
Laisser refroidir. Dénoyauter les cerises si vous le souhaitez.
Mettre la farine en fontaine dans un saladier, au centre ajouter le lait, le sel, 100 g de sucre en poudre et les oeufs, délayer en incorporant progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Beurrer un moule allant au four ou tapissez le de papier cuisson, mélangez la compote de rhubarbe et les cerises et les déposer au fond du moule.
Verser la pâte sur les fruits, saupoudrez de 30 g de sucre en poudre et enfourner à four chaud (th 7) pendant 30 minutes.
Dégustez tiède ou froid.

À vous maintenant!

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