Name: Chaudrée de Fruits de Mer
Prep time: 20 min
Yield: 6 à 8 portions
Ingredients: 1/2 tasse (125 ml) d’huile de canola Crisco®; 2 tasses (500 ml) de pommes de terre, pelées et coupées en dés; 1 poivron vert, en dés; 1 gros oignon, en dés; 2 gousses d’ail, émincées; 1/2 tasse (125 ml) de céleri, en dés; 3 carottes, en dés; 14.5 oz (406 g) de tomates en dés; 6 oz (168 g) de pâte de tomates; 1 tasse (250 ml) d’eau; 2 feuilles de laurier; 1 c. à thé (5 ml) d’assaisonnement à fruits de mer; 2 c. à table (30 ml) de sauce Worcestershire; 6.5 oz (182 ml) de palourdes hachées, avec le jus; 1 lb (454 g) de crevettes, pelées et déveinées; sel et poivre, au goût; 1 citron, tranché finement; 1/4 tasse (50 ml) de persil, haché

Recette par: Crisco Canada - Chaudrée de Fruits de Mer
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
1h00

TOTAL
1h20

RENDEMENT
6 à 8 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1/2 tasse (125 ml) d’huile de canola Crisco®
2 tasses (500 ml) de pommes de terre, pelées et coupées en dés
1 poivron vert, en dés
1 gros oignon, en dés
2 gousses d’ail, émincées
1/2 tasse (125 ml) de céleri, en dés
3 carottes, en dés
14.5 oz (406 g) de tomates en dés
6 oz (168 g) de pâte de tomates
1 tasse (250 ml) d’eau
2 feuilles de laurier
1 c. à thé (5 ml) d’assaisonnement à fruits de mer
2 c. à table (30 ml) de sauce Worcestershire
6.5 oz (182 ml) de palourdes hachées, avec le jus
1 lb (454 g) de crevettes, pelées et déveinées
sel et poivre, au goût
1 citron, tranché finement
1/4 tasse (50 ml) de persil, haché

Instructions:

Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé.
Ajouter les pommes de terre, le poivron vert, l’oignon, l’ail et le céleri.
Faire cuire en remuant à feu moyen jusqu’à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées, environ 10 à 15 minutes.
Ajouter les carottes, les tomates, la pâte de tomates, l’eau, les feuilles de laurier, l’assaisonnement à fruits de mer et la sauce Worcestershire. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que les carottes soient tendres, environ 30 minutes.
Ajouter les palourdes avec leur jus et les crevettes. Faire cuire jusqu’à ce que les crevettes soient cuites complètement, environ 8 à 10 minutes. Saler et poivrer, au goût. Garnir de tranches de citron et de persil.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Crisco Canada
Crisco Canada - Chaudrée de Fruits de Mer ( Page Originale )
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