Chaudrée de Fruits de Mer

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Photo de la Recette: Chaudrée de Fruits de Mer
Recette par: Crisco Canada
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
6 à 8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1/2 tasse (125 ml) d’huile de canola Crisco®
  • 2 tasses (500 ml) de pommes de terre, pelées et coupées en dés
  • 1 poivron vert, en dés
  • 1 gros oignon, en dés
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1/2 tasse (125 ml) de céleri, en dés
  • 3 carottes, en dés
  • 14.5 oz (406 g) de tomates en dés
  • 6 oz (168 g) de pâte de tomates
  • 1 tasse (250 ml) d’eau
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 c. à thé (5 ml) d’assaisonnement à fruits de mer
  • 2 c. à table (30 ml) de sauce Worcestershire
  • 6.5 oz (182 ml) de palourdes hachées, avec le jus
  • 1 lb (454 g) de crevettes, pelées et déveinées
  • sel et poivre, au goût
  • 1 citron, tranché finement
  • 1/4 tasse (50 ml) de persil, haché

Instructions

  • Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé.
  • Ajouter les pommes de terre, le poivron vert, l’oignon, l’ail et le céleri.
  • Faire cuire en remuant à feu moyen jusqu’à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées, environ 10 à 15 minutes.
  • Ajouter les carottes, les tomates, la pâte de tomates, l’eau, les feuilles de laurier, l’assaisonnement à fruits de mer et la sauce Worcestershire. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que les carottes soient tendres, environ 30 minutes.
  • Ajouter les palourdes avec leur jus et les crevettes. Faire cuire jusqu’à ce que les crevettes soient cuites complètement, environ 8 à 10 minutes. Saler et poivrer, au goût. Garnir de tranches de citron et de persil.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Crisco Canada
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