Carrés Exquis au Citron
Recette par: Recettes du Québec - Carrés Exquis au Citron
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PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
16 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 tasse farine tout usage
  • 1 tasse noix de coco sucrée
  • 2 c. à table sucre
  • 1 pincée sel
  • 1/2 tasse beurre
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse sucre
  • 2 c. à table farine
  • 1/4 tasse jus de citron

Instructions:

  • Mettre la noix de coco dans un grand bol. Ajouter la farine, les deux cuillerées à table de sucre et le sel, puis bien mélanger.
  • Couper le beurre dans le mélange de farine jusqu’à ce qu’il soit en petits morceaux.
  • Verser le mélange dans un moule carré de 8 ou 9 pouces et presser avec les doigts pour faire un fond en remontant légèrement sur les côtés (1/2 pouce).
  • Cuire à 350 °F environ 18 minutes, ou jusqu’à ce que ça soit légèrement doré.
  • Pendant que la croûte cuit, mettre les deux oeufs dans un bol. Ajouter le sucre, la farine et le jus de citron en battant.
  • Quand la croûte est légèrement dorée, ajouter le mélange citronné et cuire encore 18 à 20 minutes en surveillant pour que le tour ne brunisse pas trop.
  • Refroidir légèrement, couper en carrés et saupoudrer de sucre à glacer.

À vous maintenant!

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