Name: Café Flambé Inspiration Cabane à Sucre
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 oz de sucre dur d’érable, en gros morceaux; 125 ml d’alcool à l’érable Sortilège; 4 espressos allongés; 2 tasses de crème fouettée à l’érable; Quelques gouttes de crème d’érable Coureur des Bois; Sucre d’érable, râpé (pour la garniture)

Recette par: érable du Québec

PRÉPARATION
10

CUISSON
1

TOTAL
11

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 oz de sucre dur d’érable, en gros morceaux
125 ml d’alcool à l’érable Sortilège
4 espressos allongés
2 tasses de crème fouettée à l’érable
Quelques gouttes de crème d’érable Coureur des Bois
Sucre d’érable, râpé (pour la garniture)

Instructions

Déposer 4 tasses ou verres à café sur une grande assiette ou un plateau en métal.
Mettre 30 g (1 oz) de sucre dur d’érable dans chaque tasse et réserver.
Dans une petite casserole, chauffer légèrement le Sortilège. Faire flamber et verser dans les tasses.
Ajouter un espresso allongé dans chaque tasse et garnir de crème fouettée à l’érable.
Verser quelques gouttes de Coureur des Bois et parsemer de sucre d’érable, au goût.

Notes

TCHIN TCHIN !

La modération a bien meilleur goût !

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