Name: Bruschettas Tomates, Olives et Parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 tranches de pain de campagne; 2 tomates mûres; 6 olives noires; 50 g de parmesan; 1 gousse d’ail; 1 filet d’huile d’olive; 3 c. à soupe de persil frais haché; sel, poivre au goût

Recette par: CuisineAZ

PRÉPARATION
10

CUISSON
5 min. + 1h00 de frigo

TOTAL
1h15

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 tranches de pain de campagne
2 tomates mûres
6 olives noires
50 g de parmesan
1 gousse d’ail
1 filet d’huile d’olive
3 c. à soupe de persil frais haché
sel, poivre au goût

Instructions

Pelez et hachez l’ail.
Lavez, épongez, dénoyautez et coupez les olives noires en petits cubes.
Ébouillantez, pelez, épépinez et coupez les tomates en petits dés. Placez-les dans un saladier et arrosez-les d’huile d’olive.
Ajoutez les cubes d’olives noires ainsi que l’ail et le persil haché, salez et poivrez selon vos goûts, puis mélangez bien.
Couvrez le saladier avec du film alimentaire et placez-le au frais pendant 1h minimum avant le service.
Pendant ce temps, coupez le parmesan en petits cubes.
Au moment de servir, faites griller les tranches de pain de campagne au grille-pain ou sous le gril du four, déposées sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Une fois les tranches de pain grillées, laissez-les refroidir à température ambiante.
Quand elles sont froides, posez les tranches de pain grillé sur un plat de présentation.
Sortez la préparation aux tomates du frais et répartissez-la sur les tranches de pain grillé.
Parsemez de cubes de parmesan, puis rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre si nécessaire.
Servez de suite ces bruschettas aux tomates, aux olives et au parmesan dans les assiettes.
Dégustez-les à l’apéritif ou à l’entrée, accompagnées d’une salade verte assaisonnée.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: CuisineAZ
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