Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
3 tranches épaisses de bacon fumé
1/2 oignon jaune
Sel au goût
1/2 lb de boeuf haché
1/2 lb de porc moulue
1/2 tasse de miettes de pain
2 1/2 c. à soupe persil frais à la feuille fraîche
1/2 c. À thé. thym frais haché
Poivre fraîchement moulu, au goût
Sauce au barbecue pour servir
Instructions
Préchauffer un gril à feu moyen-élevé conformément aux instructions du fabricant.
Dans une petite poêle à feu moyen à feu moyen sur la cuisinière, faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant, environ 8 minutes.
À l’aide d’une cuillère à fentes, transférez le bacon sur une assiette en papier.
Versez tous sauf 1 c à soupe de la graisse de la casserole et mettre la casserole à feu moyen.
Ajouter l’oignon et une pincée de sel et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli et commence à brunir, environ 6 minutes.
Laisser refroidir à température ambiante.
Dans un grand bol, mélanger l’oignon, le bacon, le bœuf haché, le porc moulue, les miettes de pain, le persil, le thym, la 1 cuillère à thé. sel et poivre au goût.
À l’aide d’une cuillère ou de vos mains, mélanger doucement jusqu’à ce que les ingrédients soient simplement combinés.
Pulvériser l’intérieur des deux moitiés des puits d’un panier de grillade de viande avec un spray de cuisson antiadhésif.
Formez environ 3 c. à soupe (Un peu moins de 2 oz.) du mélange de viande dans une boulette de viande et placez-la dans la moitié inférieure d’un puits.
Répétez avec le mélange restant pour former 11 autres boulettes de viande. Fermez et serrez le couvercle et placez le panier sur le gril.
Couvrir le gril et cuire pendant 5 à 8 minutes. Retournez le panier, couvrez le gril et continuez à cuire jusqu’à ce que les boulettes de viande soient cuites, de 5 à 8 minutes de plus.
À l’aide de pinces, enlever les boulettes de viande du panier et servir avec votre sauce barbecue préférée, ou jeter les boulettes de viande avec la sauce.
Donne 12 boulettes de viande. Répétez avec le mélange restant pour former 11 autres boulettes de viande.
Fermez et serrez le couvercle et placez le panier sur le gril. Couvrir le gril et cuire pendant 5 à 8 minutes.
Retournez le panier, couvrez le gril et continuez à cuire jusqu’à ce que les boulettes de viande soient cuites, de 5 à 8 minutes de plus.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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