Name: Bouilli Québécois
Yield: 4 Portions
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe)huile végétale; 1 oignon, haché; 570 g (1 1/4 lb)cubes de boeuf à ragoût; 1 l (4 tasses) bouillon de boeuf; 5 ml (1 c. à thé) sauge; 5 ml (1 c. à thé) romarin; 2 laurier Au goût poivre fraîchement moulu; 30 haricots verts; 1/2 chou vert en quartiers; 3 carottes en rondelles; 2 pommes de terre coupées en six; 125 ml (1/2 tasse) feuilles de céleri (facultatif)

Recette par: Métro - Bouilli québécois
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Bouilli Québécois

PRÉPARATION
25 Min

CUISSON
1h50

TOTAL
2h15

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

15 ml (1 c. à soupe)huile végétale
1 oignon, haché
570 g (1 1/4 lb)cubes de boeuf à ragoût
1 l (4 tasses) bouillon de boeuf
5 ml (1 c. à thé) sauge
5 ml (1 c. à thé) romarin
2 laurier Au goût poivre fraîchement moulu
30 haricots verts
1/2 chou vert en quartiers
3 carottes en rondelles
2 pommes de terre coupées en six
125 ml (1/2 tasse) feuilles de céleri (facultatif)

Instructions:

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon.
Ajouter les cubes de boeuf et faire saisir de tous côtés.
Ajouter le bouillon de boeuf et les épices.
Couvrir et faire cuire au four pendant 45 minutes.
Ajouter les haricots, le chou vert, les carottes, les pommes de terre et les feuilles de céleri.
Poursuivre la cuisson 45 minutes et servir.

À vous maintenant!

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