Bouilli de Boeuf aux Sept Légumes

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 à 6 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 rôti de côtes croisées ou 1 rôti de palette de 1,5 kg (3 lb), désossé et le gras enlevé
  • Sel au goût
  • 3 clous de girofle
  • 1 oignon
  • 1 rutabaga (navet jaune) coupé en quatre
  • 6 carottes coupées en deux
  • 2 branches de céleri coupées en quatre
  • 1 blanc de poireau émincé
  • 1/2 chou coupé en quatre
  • 6 pommes de terre coupées en deux

POUR LE BOUQUET GARNI

  • 1 branche de romarin
  • 1 branche de thym
  • 4 à 6 tiges de persil
  • 1 feuille de laurier

InstructionsInstructions:

  • Déposer le rôti de boeuf dans une grande casserole et couvrir d’eau froide.
  • Saler et amener à ébullition.
  • Laisser mijoter de 8 à 10 minutes tout en prenant soin d’écumer à quelques reprises.
  • Piquer les clous de girofle dans l’oignon. Ajouter dans la casserole.
  • Laisser mijoter à feu moyen pendant une heure. Préparer un bouquet garni. Ajouter avec le rutabaga, les carottes, le céleri et le poireau.
  • Cuire 10 minutes avant d’ajouter le chou et les pommes de terre.
  • Laisser mijoter à feu doux 40 minutes, jusqu’à ce que la viande et les légumes soient cuits.
  • Si désiré, surveiller la cuisson des légumes afin de les retirer au fur et à mesure qu’ils sont cuits. Il suffit ensuite de les conserver au chaud.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (5601)

ou par ingrédient:

Épices Légumes Viande

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Recette proposée par: Pratico Pratiques
Pratico pratiques - Bouilli de Boeuf aux Sept Légumes ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Pratico Pratiques »
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.