Name: Beignets de Courgettes au Basilic à la Plancha
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 courgettes; 1 c à café de gros sel; 10 feuilles de basilic; 1/2 oignon; 1 œuf; 30 g de parmesan râpé; 60 g de farine; 1 c à café de levure chimique; 2 c à soupe d’huile d’olive; Sel et poivre

Recette par: Femme actuelle - Beignets de Courgettes au Basilic à la Plancha
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
15 min.

TOTAL
35 min.

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 courgettes
1 c à café de gros sel
10 feuilles de basilic
1/2 oignon
1 œuf
30 g de parmesan râpé
60 g de farine
1 c à café de levure chimique
2 c à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Instructions:

Lavez les courgettes et râpez-les. Mettez-les dans une passoire avec le gros sel, mélangez et laissez reposer 15 minutes. Pressez ensuite avec une cuillère à soupe pour extraire le maximum de liquide.
Lavez et hachez le basilic. Épluchez l’oignon et émincez-le.
Dans un bol, mélangez les courgettes avec l’œuf, le parmesan râpé, l’oignon et le basilic.
Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure, puis ajoutez aux courgettes. Mélangez et goûtez pour rectifier l’assaisonnement.
Versez l’huile d’olive sur la plancha bien chaude. Formez des beignets avec deux cuillères à soupe et déposez-les sur la plancha. Faites dorer sur les deux faces et servez aussitôt.

À vous maintenant!

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