BEIGNETS DE FLEURS DE COURGE

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 Person

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • Fleurs de courge – 270 g
  • Eau – 275 ml
  • Farine – 175 g
  • Huile pour friture
  • Sel

InstructionsInstructions:

  • Pour commencer, lavez les fleurs de courge dans de l’eau froide et mettez-les à égoutter dans une passoire.
  • Puis, déposez-les sur un torchon sec et tapotez-les délicatement pour les sécher. Enfin, retirez la tige  et le pistil des fleurs, et déposez-les dans un plat.
  • Préparez alors la pâte à beignet. Dans un saladier, versez la farine tamisée et ajoutez l’eau petit à petit, en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux (vous devez obtenir une pâte bien lisse et légèrement épaisse). Salez.
  • Enfin, faites chauffer de l’huile dans une friteuse et plongez, une par une, les fleurs de courge dans la pâte, puis dans l’huile bouillante.
  • Une fois cuits, égouttez les beignets et laissez-les sécher dans un plat recouvert de papier absorbant. Servez bien chaud.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: La cuisine italienne - BEIGNETS DE FLEURS DE COURGE
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