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Détails de la recette
BAGUETTE AU BRIE DE PORTNEUF FONDANT AUX FRAISES ET CARAMEL BALSAMIQUE
2015-06-09 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/BAGUETTE-AU-BRIE-DE-PORTNEUF-FONDANT-AUX-FRAISES-ET-CARAMEL-BALSAMIQUE1.jpgBAGUETTE AU BRIE DE PORTNEUF FONDANT AUX FRAISES ET CARAMEL BALSAMIQUE
Recette par: Fromage d'ici - BAGUETTE AU BRIE DE PORTNEUF FONDANT AUX FRAISES ET CARAMEL BALSAMIQUE
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| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 4 Portions |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 160 G (5 ½ OZ) DE FROMAGE BRIE DE PORTNEUF
- 400 G (14 OZ) DE FRAISES ÉQUEUTÉES ET COUPÉES EN MORCEAUX
- 125 ML (1/4 TASSE) DE VINAIGRE BALSAMIQUE
- 30 ML (2 C. À SOUPE) DE SUCRE
- 2 PETITES BAGUETTES DE PAIN COUPÉES EN 2 SUR LE LONG
- SEL ET POIVRE DU MOULIN, AU GOÛT
Instructions:
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F), la grille au centre.
- Verser le vinaigre balsamique et le sucre dans une casserole, puis cuire à feu moyen de 10 à 15 minutes. Réduire le liquide de moitié jusqu’à ce qu’il atteigne une consistance sirupeuse. Réserver à température pièce.
- Couper des tranches de fromage d’environ 3 mm (1/8 po) d’épaisseur, puis les disposer sur les baguettes tranchées en deux. Cuire au four environ 2 minutes.
- Dresser l’assiette en déposant les baguettes au Brie de Portneuf au centre de l’assiette. Garnir de fraises et napper de caramel balsamique. Saler et poivrer, et… bon appétit!
Notes
- Recette originale de Martin Girouard, restaurant l’Évasion Grill Resto Bar
5/5 - 1 votes
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