Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Le québécois
Beurre
Cannelle
Sucre d’érable en flocons
L’italien
Basilic frais
Pesto
Fromage parmesan
L’oriental
Beurre
Menthe fraîche
Zeste de citron
Le Tex-Mex
Jus de lime
Chili en poudre
Avocat en purée
L’indien
Beurre
Poudre de cari
Pistaches broyées
Le thaï
Huile de noix de coco
Coriandre fraîche
Gingembre frais et râpé
Instructions
Dans l’eau bouillante
On connaît la méthode qui consiste à plonger notre maïs dans l’eau bouillante pendant une dizaine de minutes.
Sa réussite repose sur le respect du temps de cuisson, car notre blé d’Inde pourrait devenir pâteux si on le laissait plus de dix minutes. Si on veut un maïs plus goûteux, on laisse à notre épi quelques feuilles.
Au micro-ondes
Simple et rapide. On enlève quelques feuilles à notre blé d’Inde, on coupe le tronc, on le met au micro-ondes de 4 à 5 minutes. On le laisse refroidir et on peut enfin le déguster.
Sur le barbecue
Avec ou sans feuilles, la cuisson au barbecue se fait sur une grille huilée. Sans les feuilles, notre blé d’Inde aura un petit goût caramélisé, mais on le surveille pour qu’il n’ait pas un goût de brûlé.
Avec quelques feuilles, on le plonge dans l’eau avant de le déposer sur le gril, puis on le tourne toutes les 2 minutes.
En papillote
Si l’on veut un maïs encore plus savoureux, on badigeonne notre épi d’un de nos mélanges, et on l’enveloppe dans du papier d’aluminium. On le dépose ensuite sur le barbecue une dizaine de minutes. C’est prêt !
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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