Name: Yakitoris de Poulet
Prep time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 belles cuisses de poulet; 2 c. à s. de sauce soja foncée; 1 c. à s. de sauce soja claire; 1 c. à s. de miel; 1 c à s. de sucre; 1 c. à s. de mirin (de saké ou de xérès sec)

Recette par: marie claire - Yakitoris de Poulet

PRÉPARATION
30

CUISSON
6 à 8 min.

TOTAL
36 à 38 min.

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 belles cuisses de poulet
2 c. à s. de sauce soja foncée
1 c. à s. de sauce soja claire
1 c. à s. de miel
1 c à s. de sucre
1 c. à s. de mirin (de saké ou de xérès sec)

Instructions

Retirez la peau et désossez les cuisses de poulet. Coupez la chair en dés de 2 à 2,5 cm. enfilez-les par deux ou trois sur des brochettes courtes en bois ou en bambou. Rangez-les dans un plat creux.
Mélangez les autres ingrédients et 10 cl d’eau dans une petite casserole et amenez à ébullition en remuant, pour obtenir une consistance onctueuse.
Versez uniformément ce sirop sur les brochettes, puis retournez-les plusieurs fois pour bien les en enrober.
Laissez mariner 1 h au réfrigérateur. Allumez le gril du four.
Rangez les brochettes côte à côte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les griller 6 à 8 min en les retournant une fois ou deux.
Servez chaud.

À vous maintenant!

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