Verrines D’œufs à la Truite Fumée et à L’avocat

Détails de la recette

Verrines D’œufs à la Truite Fumée et à L’avocat 

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 6 œufs
  • 150 g de truite fumée
  • 6 tomates cocktail
  • 2 avocats mûrs
  • 2 c. à soupe de crème fraîche acidulée
  • 1/2 échalote
  • 1/2 botte d’aneth
  • Le jus d’un demi citron
  • Sel
  • Poivre fraîchement moulu
  • Piment d’Espelette

 


InstructionsInstructions:

  • Épluchez et hachez finement l’échalote. Émiettez la truite en enlevant les arêtes.
  • Lavez, séchez et détaillez les tomates en petits dés. Mettez le tout de côté.
  • Lavez et séchez l’aneth. Réservez quelques branches pour la décoration.
  • Faites cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 8 minutes. Sortez les œufs à l’aide d’un écumoire et refroidissez-les dans de l’eau froide.
  • Faites-les rouler doucement sur le plan de travail afin de fêler la coquille et de les écaler délicatement.
  • Coupez les œufs dans le sens de la longueur et retirez délicatement les jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes avec la crème, l’échalote hachée et la truite.
  • Salez, poivrez et saupoudrez de piment d’Espelette. Réserver.
  • Épluchez les avocats et arrosez-les de jus de citron afin qu’ils ne noircissent pas.
  • Mixez les blancs d’œufs avec les avocats et l’aneth. Assaisonnez avec le poivre et le sel.
  • Dans les verrines, déposez une couche d’avocat, une couche de jaune d’œufs à la truite.
  • Juste avant de servir, décorez avec les dés de tomates et saupoudrez d’aneth ciselé. Salez et poivrez délicatement.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Entrées (2455)

ou par ingrédient:

Épices Légumes Oeuf Poisson

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Recette proposée par: CuisineAZ
Cuisine AZ - Verrines D'œufs à la Truite Fumée et à L'avocat ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par CuisineAZ »
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.