Velouté de Betteraves
Recette par: roxanne cuisine - Velouté de Betteraves
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 pomme de terre épluchée et coupée en cubes
  • 2 lbs de betteraves rouges pelées et coupées en cubes
  • 4 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium , légumes ou bœuf réduit en sodium
  • 1 gros oignon blanc coupé en 8
  • crème 5% m.g (pour la garniture)
  • 1/2 c. à soupe d’ huile d’olive
  • 1/2 c. à soupe de miel
  • 1 pincée de Sel
  • Poivre au goût

InstructionsInstructions:

  • Dans un bol, mélanger l’oignon, la pomme de terre et les betteraves avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et le miel.
  • Bien mélanger et répartir la préparation dans du papier d’aluminium pour former une papillote.
  • Cuire au four pendant 1h20 à 425°F.
  • Déposer les légumes dans un mélangeur et ajouter 3 tasses de bouillon.
  • Réduire la préparation. Verser le reste du bouillon et réduire le tout en un velouté lisse.
  • Garnir d’un petit filet de crème 5% m.g.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Bouillon Huile Légumes Miel Produits Laitiers

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Source: roxanne cuisine - Velouté de Betteraves
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