Connectez-vous
Vous n'avez pas encore de Compte?
Recette par:
Châtelaine - Le Trio du Trucker d’Antoine Sicotte
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Le Trio du Trucker d’Antoine Sicotte
2016-06-16 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/le-trio-du-trucker-dantoine-sicotte-1.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
2 à 4 Portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Ingrédients
- 2 entrecôtes de bœuf
- 1 c. à soupe d’épices à steak d’Antoine ou d’épices à steak de Montréal
- 1 c. à soupe d’huile végétale
Papillote
- 12 pommes de terre grelots, coupées en 2
- 1/2 oignon, émincé
- 1 c. à soupe d’épices à steak d’Antoine ou d’épices à steak de Montréal
- 1 c. à thé de raifort préparé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 c. à soupe de beurre fondu
Sauce au raifort
- 1/4 tasse (60 ml) de crème sure
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de raifort
- 2 c. à soupe de ciboulette fraîche, émincée
- Sel et poivre du moulin
Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la papillote.
- Découper un grand rectangle de papier d’aluminium et bien y étendre le mélange.
- Couvrir d’une deuxième feuille de papier d’aluminium.
- Former une papillote hermétique. Cuire à feu vif 15 minutes.
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver.
- Frotter les entrecôtes avec les épices à steak. Huiler la viande.
- Tempérer les entrecôtes 5 minutes avant de les griller.
- Les saisir ensuite des deux côtés à feu vif. Terminer en cuisson indirecte à feu vif jusqu’à atteindre la cuisson désirée.
- Couvrir la viande de papier d’aluminium et la laisser reposer 5 minutes.
- Arroser la viande et les pommes de terre de sauce au raifort. Servir.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Que pensez-vous de cette recette?
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)Loading...Découvrez d'autres Recettes classées dans:
Épices Fromage Légumes Produits Laitiers Sauces
Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!
Recette proposée par: Chatelaine
Châtelaine - Le Trio du Trucker d’Antoine Sicotte ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Chatelaine »
Châtelaine - Le Trio du Trucker d’Antoine Sicotte ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Chatelaine »
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.