• 1 lb (500 g) de jeunes épinards
• 2 tasses (500 ml) petits pois surgelés
• 1 oignon blanc ciselé
• 1/2 tasse (125 ml) noix de pin
• 1/4 tasse (60 ml) fromage parmesan frais, râpé
• 2 tasses (500 ml) feuilles de menthe fraîche
• 1 tasse (250 ml) de feuilles de persil frais
• 1/2 tasse (125 ml) de feuilles de coriandre fraîche
• 1 citron le zeste et le jus
• 1 lime le zeste et le jus
• Sel et poivre au goût
• Yogourt grec 2% en quantité suffisante
• Huile d’olive en quantité suffisante

Croustilles de pita au sel de sumac

• 1/4 tasse (60 ml) sel
• 2 cuillères à table (30 ml) sumac (épice orientale)
• 6 pitas de 15 cm (6 po)
• Huile d’olive en quantité suffisante