Tourtière au Poulet à L’autocuiseur Instant Pot™

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 500 g (1 lb) de blanc de poulet coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po)
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 3/4 cuillère à thé d’assaisonnement pour volaille
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 1/2 tasses à mesurer de bouillon de poulet
  • 2 tasses à mesurer de pommes de terre brunes épluchées et coupées en dés
  • 1 ½ tasses à mesurer de légumes mélangés surgelés
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 3 cuillères à soupe d’eau
  • 1/2 boîte de croûte de tarte surgelée Pillsbury™ (1 coûte), ramollie comme indiqué sur la boîte

Instructions:

  • Faites chauffer le four à 450 °F (232 °C). Placez du papier sulfurisé sur une grande plaque.
  • Vaporisez le récipient Instant Pot™ de 3,4 L (6 pt) d’un aérosol de cuisson antiadhésif.
  • Mélangez les morceaux de poulet avec du sel et de l’assaisonnement pour volaille dans un bol de taille moyenne.
  • Sélectionnez le mode SAUTE (sauté); réglez sur normal. Faites fondre le beurre dans le récipient.
  • Ajoutez le poulet laissez cuire 3 à 4 minutes sans mélanger jusqu’à ce qu’un côté soit doré, puis retournez les morceaux et laissez cuire pendant 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce que l’autre côté du poulet soit doré. Appuyez sur CANCEL (annuler).
  • Ajoutez le bouillon, les pommes de terre et les légumes mélangés surgelés.
  • Mettez le couvercle; réglez la valve de dépressurisation sur SEALING (verrouillée)
  • Sélectionnez le mode MANUAL (manuel); laissez cuire à haute pression pendant 2 minutes.
  • Appuyez sur CANCEL (annuler). Réglez la soupape de dépressurisation sur VENTING (évacuation) pour abaisser rapidement la pression.
  • Battez avec un fouet la fécule de maïs et l’eau dans un petit bol. Sélectionnez le mode SAUTE (sauté) et réglez sur normal; chauffez le liquide jusqu’à ébullition.
  • Ajoutez le mélange avec la fécule de maïs; laissez cuire pendant 30 à 60 secondes, en battant fréquemment avec un fouet jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Appuyez sur CANCEL (annuler).
  • Entre-temps, déroulez la croûte sur le plan de travail. À l’aide d’un couteau rond de 6,35 cm (2 1/2 po), découpez 16 morceaux ronds dans la croûte, en étalant à nouveau la croûte; jetez les restes.
  • Placez les ronds de croûte de tarte sur la plaque. Laissez-les dorer au four entre 7 et 9 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants. Retirez-les immédiatement de la plaque et laissez-les refroidir sur une grille.
  • Utilisez une cuillère pour verser le mélange de poulet dans des bols. Ajoutez les ronds de croûte de tarte sur le dessus.

À vous maintenant!

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