Name: Tourtière au Millet
Yield: 8
Ingredients: 2 abaisse de pâte brisée; 1/2 tasse millet; 1 1/2 tasse eau; 1/2 tasse graine de tournesol (non salées); 1/4 tasse tamari; 1 c. à soupe huile d’olive; 1/2 branche céleri coupée en dés; 5 champignon coupés en dés; 1 pomme de terre râpée; 1 carotte râpée; 1 petit oignon haché finement; Moutarde de Dijon; 1/2 tasse fromage cheddar râpé; 1 gousse d’ail émincée

Recette par: Recette du Québec - Tourtière au Millet
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PRÉPARATION
10 min

CUISSON
35 min

TOTAL
45 min

RENDEMENT
8

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 abaisse de pâte brisée
1/2 tasse millet
1 1/2 tasse eau
1/2 tasse graine de tournesol (non salées)
1/4 tasse tamari
1 c. à soupe huile d’olive
1/2 branche céleri coupée en dés
5 champignon coupés en dés
1 pomme de terre râpée
1 carotte râpée
1 petit oignon haché finement
Moutarde de Dijon
1/2 tasse fromage cheddar râpé
1 gousse d’ail émincée

Instructions:

ÉTAPE 1

Dans un chaudron, faire cuire le millet à couvert une vingtaine de minutes dans l’eau bouillante. Garder l’eau de cuisson s’il en reste.
ÉTAPE 2

Déposer le millet dans un bol. Ajouter les graines de tournesol et le tamari.
ÉTAPE 3

Dans une poêle, à feu moyen, faire revenir l’ail, le céleri et les champignons dans l’huile d’olive 1 à 2 minutes. Ajouter la pomme de terre, la carotte et l’oignon. Poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes. Incorporer les légumes au mélange de millet.
ÉTAPE 4

Déposer la première abaisse de pâte dans une assiette à tarte. Badigeonner le fond de moutarde de Dijon, ajouter le fromage cheddar râpé et le mélange au millet. Recouvrir de l’autre abaisse de tarte. Bien sceller.
ÉTAPE 5

Cuire au four à 350 °F (175 °C) environ 30 minutes.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Recettes du Québec
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