Tourte au Saumon et aux Épinards

Name: Tourte au Saumon et aux Épinards
Total time: 1 h
Yield: 6 Portions
Ingredients: 2 pâtes feuilletées; 350 g de filet de saumon; 500 g de pousses d’épinards; 2 échalotes; 2 cuil. à soupe d’huile d’olive; 1 jaune d’œuf; Sel et poivre

Recette par: Cuisine Actuelle

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
50 Min

TOTAL
1h10

RENDEMENT
6 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 pâtes feuilletées
350 g de filet de saumon
500 g de pousses d’épinards
2 échalotes
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 jaune d’œuf
Sel et poivre

Instructions

Préchauffez le four à 200 °C. Pendant ce temps, étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Faites précuire durant 20 min.
Épluchez les échalotes et ciselez-les finement. Rincez les épinards. Coupez le saumon en fines tranches.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites-y revenir les échalotes à feu moyen. Ajoutez les épinards et faites-les tomber à feu doux. Salez, poivrez.
Disposez la moitié des épinards dans le fond de tarte, disposez les tranches de saumon par dessus puis l’autre moitié des épinards.
Recouvrez l’ensemble avec l’autre pâte feuilletée en prenant soin de border le tour vers l’intérieur du moule. Dorez l’ensemble avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau. Faites un trou au centre de la tourte avec un couteau.
Enfournez à 180 °C durant 30 min environ.

À vous maintenant!

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Croûte - Pâte Épices Huile Légumes Oeuf Poisson

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