Tourte au Saumon et aux Épinards
Recette par: Cuisine - Tourte au Saumon et aux Épinards
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 Personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 pâtes feuilletées
  • 400 g d’épinards frais
  • 400 g de saumon
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 ou 2 jaunes d’œufs
  • 1 oignon
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

InstructionsInstructions:

  • Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Rincez les épinards et égouttez-les bien. Coupez le saumon en fines tranches.
  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez-y l’oignon et les épinards.
  • Laissez cuire tout en mélangeant souvent jusqu’à ce que les épinards soient bien tombés et que l’eau soit bien évaporée. Réservez.
  • Préchauffez le four à 180 °C. Étalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
  • Garnissez ce fond de tarte avec la moitié des épinards. Disposez ensuite les tranches de saumon, puis la crème, puis la deuxième partie des épinards.
  • Rabattez la pâte feuilletée vers l’intérieur sur environ 1 cm. Battez le jaune d’œuf dans un bol avec une fourchette et badigeonnez-en sur le bord rabattu à l’aide d’un pinceau.
  • Recouvrez l’ensemble avec l’autre pâte feuilletée en prenant soin de border le tour vers l’intérieur du moule.
  • Dorez l’ensemble avec le reste d’œuf. Faites un petit trou au centre de la tourte à l’aide d’un couteau.
  • Enfournez à 180 °C durant 30 à 35 minutes environ.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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