Name: Tofu Général Tao
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 œufs; 80 ml (1/3 tasse) de farine tout usage; 60 ml (¼ tasse) de fécule de maïs; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 1 pincée de sel; 1 bloc de 454g de tofu ferme, coupé en dés; 60 ml (¼ tasse) d’huile de canola; 2 oignons verts, hachés finement; 10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, râpé; 125 ml (½ tasse) d’eau; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz; 45 ml (3 c. à soupe) de sucre; 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya triangle Sauce Soya : + 30 ml d’eau réduite en sel; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce aux huîtres; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Szechwan

Recette par: Julie Aube - Tofu Général Tao
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
10 min.

TOTAL
25 min.

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 œufs
80 ml (1/3 tasse) de farine tout usage
60 ml (¼ tasse) de fécule de maïs
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 bloc de 454g de tofu ferme, coupé en dés
60 ml (¼ tasse) d’huile de canola
2 oignons verts, hachés finement

Sauce

10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, râpé
125 ml (½ tasse) d’eau
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
45 ml (3 c. à soupe) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya triangle Sauce Soya : + 30 ml d’eau réduite en sel
15 ml (1 c. à soupe) de sauce aux huîtres
30 ml (2 c. à soupe) de sauce Szechwan

Instructions:

Dans un bol, mélanger les œufs, la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte et le sel. Enduire les morceaux de tofu du mélange.
Dans un grand poêlon, chauffer l’huile, ajouter le tofu et cuire pendant 5 à 10 minutes de manière à ce que tous les côtés soient bien dorés. Réserver. (Séparer délicatement les cubes à l’aide d’une spatule pour éviter qu’ils collent ensemble.)
Dans une petite casserole, chauffer l’huile de sésame et le gingembre à feu mi-vif pendant 1 minute.
Ajouter l’eau, le vinaigre de riz et le sucre. À l’aide d’un fouet, dissoudre le sucre complètement.
Délayer la fécule de maïs dans la sauce soya. (30ml de fécule dans 15ml de sauce soya, ça fait une petite motte.
Ajoutez 30ml d’eau pour délayer correctement la fécule.)
Ajouter le mélange de sauce soya et les sauces aux huîtres et Szechwan.
Réduire le feu et laisser épaissir en remuant légèrement.
Ajouter les oignons verts.
Verser la sauce sur les morceaux de tofu et servir.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette recette?

(4 votes, moyenne: 4,25 sur 5)

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO
SANS PHOTO

Ajouter à mon livre de recettes Épingler Partagez Visiter l'Auteur

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (6605)

ou par ingrédient:

Farine Huile Oeuf Sauces Sucre Tofu Vinaigre

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Photo Recette Boulettes de Boeuf Moutarde et Miel

Boulettes de Boeuf Moutarde et Miel Pratico pratiques - Boulettes de Boeuf Moutarde et Miel

Cassoulet Classique Bedongourmand.blogspot - Cassoulet Classique

Photo Recette Soupe Ramen aux Minis Bok Choy Délicatement Délicieux…

Soupe Ramen aux Minis Bok Choy Délicatement Délicieux… La casserole de caro - Soupe Ramen aux Minis Bok Choy Délicatement Délicieux…

Le Chili Con Carne Ultime Country cleaver - Le Chili Con Carne Ultime

Photo Recette Couscous de Quinoa et BoulettesD’agneau, Sans Gluten

Couscous de Quinoa et BoulettesD’agneau, Sans Gluten 750g - Couscous de Quinoa et BoulettesD'agneau, Sans Gluten

Minifrittatas avec Salsa Les oeufs - Minifrittatas avec Salsa

Photo Recette Coquilles Crème Champignons aux Légumes

Coquilles Crème Champignons aux Légumes Circulaire en ligne - Coquilles Crème Champignons aux Légumes

Photo Recette Epaule D’agneau au Yaourt et Épices

Epaule D’agneau au Yaourt et Épices Femme actuelle - Epaule D’agneau au Yaourt et Épices

Source: Julie Aube - Tofu Général Tao
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.