Name: Tatin aux Tomates, Courgettes et Boulghour
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 1 courgette; 6 tomates; 60 g de roquette; 3 cuil. à soupe de boulghour; 3 cuil. à soupe d’huile d’olive; 40 g de beurre; 1 cuil. à soupe de cassonade; 1 branche de thym; Sel, poivre

Recette par: Femme actuelle - Tatin aux Tomates, Courgettes et Boulghour
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
30 Min

TOTAL
50 Min

RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 pâte feuilletée
1 courgette
6 tomates
60 g de roquette
3 cuil. à soupe de boulghour
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
40 g de beurre
1 cuil. à soupe de cassonade
1 branche de thym
Sel, poivre

Instructions:

Préchauffez le four à 210 °C (th.7). Plongez les tomates dans l’eau bouillante puis dans l’eau froide pour faciliter leur épluchage.
Pelez-les et coupez-les en deux.
Faites cuire le boulghour dans 30 cl d’eau salée, 10 min. Lavez la courgette et coupez-la en très fine brunoise.
Dans un moule en tôle, faites chauffer le beurre avec 2 cuil. à soupe d’huile et le sucre.
Parsemez de thym émietté et garnissez des demi-tomates pour les saisir. Répartissez le boulghour et les courgettes. Salez, poivrez.
Recouvrez de pâte et enfournez 30 min en surveillant. Démoulez. Décorez de roquette et d’un filet d’huile.

À vous maintenant!

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