Tarte Crumble à la Rhubarbe
Recette par: Tarte Crumble à la Rhubarbe
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
6 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • Une pâte sablée (de préférence maison)
  • 600 grammes de tiges de rhubarbe
  • 175 grammes de sucre
  • 150 grammes de poudre d’amandes
  • 75 grammes de beurre ramolli
  • 75 grammes de farine

InstructionsInstructions:

  • Éplucher la rhubarbe, la couper en tronçons d’environ 2 cms, la recouvrir de 100 grammes de sucre et la laisser reposer dans un saladier durant une bonne demie-heure.
  • Égoutter, faire cuire dans une casserole à feu doux durant 10 à 15 minutes.
  • Abaisser la pâte sablée dans un moule à tarte, recouvrir d’un papier cuisson et de haricots secs (ou de billes de cuisson si vous en avez), et faire cuire à blanc une dizaine de minutes dans un four préchauffé thermostat 6 (180°).
  • Durant ce temps mélangez beurre, farine, poudre d’amandes et sucre restant pour préparer le crumble.
  • Ne pas trop amalgamer, le mélange doit rester « sableux ».
  • Quand le fond de tarte est prêt, le sortir du four, enlever papier et haricots secs, étalez la compotée de rhubarbe, recouvrir du mélange à crumble et enfournez pour une petite demie-heure.
  • Pas trop sucrée, moelleuse à l’intérieur, croustillante à l’extérieur et riche en fibres, cette tarte peut-être dégustée nature ou , mieux encore, être servie tiède avec une crème anglaise.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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