Tarte Crumble à la Citrouille

Pour la croûte

• 1 tasse de farine de blé entier
• 1/2 tasse de margarine végétale, fondue
• 1/4 de tasse de sucre de canne brut

Pour la garniture

• 400 ml de chair à citrouille cuite
• 100g de tofu soyeux
• 1/4 de tasse de sucre de canne brut
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 2 c. à soupe de fécule de maïs

Pour le crumble

• 1/2 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne
• 1/4 de tasse de farine de blé entier
• 1/4 de tasse de sirop d’érable
• 1 c. à soupe d’huile végétale
• 1 c. à thé d’extrait de vanille

• Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
• Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la croûte et mélanger jusqu’à ce que la margarine soit bien incorporée.
• Étendre dans un moule à tarte rectangulaire en s’assurant de remonter sur les rebords.
• Passer tous les ingrédients de la garniture au robot culinaire et couler sur la croûte.
• Dans un bol, mélanger ensemble les ingrédients du crumble et parsemer sur la tarte.
• Enfourner pour 40 minutes.