Name: Tagine de Bœuf Ailé
Yield: 4 Personnes
Ingredients: • 800 g de viande de bœuf hachée; • 1 oignon; • 2 gousses d’ail; • 10 tomates cerises; • 1 bouquet de persil plat; • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive; • 5 cuil. à soupe de coulis de tomate; • 1 cuil. à café de *ras-el-hanout; • Sel, poivre; ; *Ras el hanout; Le ras el hanout, littéralement « tête de l’épicerie » car ce mélange est un produit phare des épiceries nord-africaines,; est un mélange d’épices utilisé principalement dans la cuisine des pays du Maghreb. Wikipédia

Tagine de Bœuf Ailé

Recette par: Cuisine Actuelle

PRÉPARATION
15 Mi

CUISSON
10 Mi

TOTAL
25 Min

RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 800 g de viande de bœuf hachée
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 10 tomates cerises
• 1 bouquet de persil plat
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 5 cuil. à soupe de coulis de tomate
• 1 cuil. à café de *ras-el-hanout
• Sel, poivre

*Ras el hanout
Le ras el hanout, littéralement « tête de l’épicerie » car ce mélange est un produit phare des épiceries nord-africaines,
est un mélange d’épices utilisé principalement dans la cuisine des pays du Maghreb. Wikipédia

Instructions

Rincez et épongez les tomates pui coupez-les en quatre. Pelez et hachez l’ail et l’oignon.
Rincez, épongez et hachez le persil.
Versez l’huile d’olive dans un plat à tagine et ajoutez la viande, les tomates et le coulis, le hachis d’ail, persil, oignon et le ras-el-hanout. Salez, poivrez.
Couvrez et laissez cuire 10 min sur feu vif. Ouvrez pour mélanger les ingrédients.
Couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson 10 min sur feu modéré. Servez aussitôt.

À vous maintenant!

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