Name: Spaghetti Sauce Rosée à l’Italienne
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1 conserve de 796 ml (28 oz) de tomates étuvées en dés égouttées; 1 gousse d’ail hachée; 500 ml (2 tasses) de lait; 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage; 250 ml (1 tasse) de mozzarella partiellement écrémé (environ 100 g / 3,5 oz); 15 ml (1 c. à soupe) assaisonnement italienne; Poivre et sel; Spaghetti; Fromage mozzarella; Huile d’olive

Recette par: Circulaire en ligne - Spaghetti Sauce Rosée à l'Italienne

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
20 Min

TOTAL
30 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 conserve de 796 ml (28 oz) de tomates étuvées en dés égouttées
1 gousse d’ail hachée
500 ml (2 tasses) de lait
60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage
250 ml (1 tasse) de mozzarella partiellement écrémé (environ 100 g / 3,5 oz)
15 ml (1 c. à soupe) assaisonnement italienne
Poivre et sel

Spaghetti
Fromage mozzarella
Huile d’olive

Instructions:

Hacher les tomates séchées et les oignons.
Dans une casserole moyenne, cuire les tomates séchées et les oignons 5 minutes à feu moyen. Ne pas ajouter de matières grasses, l’huile contenue dans les tomates séchées suffira.
Incorporer les tomates égouttées et l’ail, couvrir et cuire 10 minutes.
Transvider le mélange de tomates dans le mélangeur électrique (blender). Réduire en purée très lisse et réserver.
Retirer la casserole du feu. Verser 250 ml (1 tasse) de lait dans la casserole. Saupoudrer la farine en fine pluie et fouetter vigoureusement pour éviter que la farine ne forme des grumeaux.
Ajouter le reste du lait et chauffer à feu moyen en fouettant régulièrement jusqu’à épaississement. Ne pas porter à ébullition.
Ajouter la purée de tomates et le fromage râpé à la préparation au lait. Incorporer l’assaisonnement italien, poivrer généreusement et saler uniquement si nécessaire.
Servir avec du spaghetti ou une autre pâte alimentaire cuite, au choix.
Saupoudrer de fromage rapé.

Notes

BON APPÉTIT !
BON APPÉTITO !

À vous maintenant!

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