Name: Soupe Repas Poulet-roquette
Yield: 4 Portions
Ingredients: 500 mL (2 tasses) pain italien, en cubes de 2,5 cm (1 po); 60 mL (4 c. à soupe) huile d’olive; 450 g (1 lb) suprêmes de poulet, en cubes de 2,5 cm (1 po); 500 mL (2 tasses) poireaux (la partie blanche seulement), nettoyés, émincés; 2 L (8 tasses) bouillon de poulet; 500 mL (2 tasses) roquette, rincée, essorée, déchirée à la main; Sel et poivre du moulin, au goût; 115 g (1 tasse) fromage cheddar Saputo, râpé; 45 mL (3 c. à soupe) basilic frais, en chiffonnade

Recette par: Saputo - Soupe Repas Poulet-roquette
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
40 Min

TOTAL
60 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

500 mL (2 tasses) pain italien, en cubes de 2,5 cm (1 po)
60 mL (4 c. à soupe) huile d’olive
450 g (1 lb) suprêmes de poulet, en cubes de 2,5 cm (1 po)
500 mL (2 tasses) poireaux (la partie blanche seulement), nettoyés, émincés
2 L (8 tasses) bouillon de poulet
500 mL (2 tasses) roquette, rincée, essorée, déchirée à la main
Sel et poivre du moulin, au goût
115 g (1 tasse) fromage cheddar Saputo, râpé
45 mL (3 c. à soupe) basilic frais, en chiffonnade

Instructions:

Préchauffer le four à 200 ˚C / 400 ˚F.
Sur une plaque de cuisson, déposer les cubes de pain et arroser de 30 mL (2 c. à soupe) d’huile.
Mélanger délicatement.
Colorer au four environ 10 minutes et réserver.
Dans une casserole, saisir le poulet dans 30 mL (2 c. à soupe) d’huile, ajouter les poireaux et cuire environ 3 minutes.
Verser le bouillon, porter à ébullition et mijoter 15 minutes. Assaisonner et ajouter la roquette à la dernière minute.
Servir la soupe dans des bols chauds et garnir chaque portion de croûtons, de fromage et de basilic.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Recette proposée par: Saputo
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