Name: SOUPE À L’OIGNON GRATINÉE AU FROMAGE LE MAMIROLLE
Yield: 4 à 6 Portions
Ingredients: 75 ML (1/3 TASSE) DE BEURRE; 6 GROS OIGNONS TRANCHÉS MINCES; 2 GOUSSES D’AIL; 5 ML (1 C. À THÉ) DE SUCRE; 15 ML (1 C. À SOUPE) DE FARINE; 15 ML (1 C. À SOUPE) DE PÂTE DE TOMATE (FACULTATIVE); 1 BOUTEILLE DE BIÈRE LÉGÈRE (ENVIRON 350 ML OU 12 OZ); 750 ML (3 TASSES) DE BOUILLON DE BŒUF; 1/2 BAGUETTE DE PAIN; 100 G (4 OZ) DE FROMAGE LE MAMIROLLE; SEL ET POIVRE AU GOÛT

Recette par: Fromage D'Ici - SOUPE À L’OIGNON GRATINÉE AU FROMAGE LE MAMIROLLE
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
40 Min

TOTAL
50 Min

RENDEMENT
4 à 6 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

75 ML (1/3 TASSE) DE BEURRE
6 GROS OIGNONS TRANCHÉS MINCES
2 GOUSSES D’AIL
5 ML (1 C. À THÉ) DE SUCRE
15 ML (1 C. À SOUPE) DE FARINE
15 ML (1 C. À SOUPE) DE PÂTE DE TOMATE (FACULTATIVE)
1 BOUTEILLE DE BIÈRE LÉGÈRE (ENVIRON 350 ML OU 12 OZ)
750 ML (3 TASSES) DE BOUILLON DE BŒUF
1/2 BAGUETTE DE PAIN
100 G (4 OZ) DE FROMAGE LE MAMIROLLE
SEL ET POIVRE AU GOÛT

Instructions:

Chauffer le beurre dans une casserole à fond épais.
Faire revenir les oignons tranchés, l’ail et le sucre. Laisser caraméliser.
Incorporer la pâte de tomate et la farine; cuire pendant 2 à 3 minutes.
Verser la bière dans la casserole et amener à ébullition pendant 5 minutes.Après 5 minutes de cuisson, ajouter le bouillon de boeuf, assaisonner, baisser le feu et laisser mijoter 20 à 25 minutes.
Couper la baguette en tranches minces et la faire griller.
Enlever la croûte du Le Mamirolle et le trancher finement.Verser la soupe dans des bols allant au four.
Y déposer une tranche de pain et couvrir de tranches de Le Mamirolle.
Griller au four pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.

À vous maintenant!

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