Name: Soupe Facile aux Tortellinis
Yield: 6 à 10 Portions
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 oignon rouge, haché; 2 poivrons rouges, coupés en petits cubes; 1 gousse d’ail, hachée; 450 g (1 lb) de bœuf ou de veau haché; 5 ml (1 c. à thé) d’épices à l’italienne; Au goût, sel et poivre; 2 boîtes de tomates entières de 796 ml; 1 L (4 tasses) de bouillon de bœuf; 1 paquet (700 g) de tortellinis au fromage; 750 ml (3 tasses) de jeunes épinards; Au goût, parmesan (facultatif)

Recette par: IGA - Soupe Facile aux Tortellinis
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
15 Min

TOTAL
25 Min

RENDEMENT
6 à 10 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon rouge, haché
2 poivrons rouges, coupés en petits cubes
1 gousse d’ail, hachée
450 g (1 lb) de bœuf ou de veau haché
5 ml (1 c. à thé) d’épices à l’italienne
Au goût, sel et poivre
2 boîtes de tomates entières de 796 ml
1 L (4 tasses) de bouillon de bœuf
1 paquet (700 g) de tortellinis au fromage
750 ml (3 tasses) de jeunes épinards
Au goût, parmesan (facultatif)

Instructions:

Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et les poivrons dans l’huile.
Ajouter l’ail et le bœuf et cuire jusqu’à ce que la viande perde sa couleur rosée.
Ajouter les épices italiennes et assaisonner au goût. Incorporer les tomates et le bouillon. Porter à ébullition.
Ajouter les pâtes et cuire 6 minutes.
Ajouter les épinards et cuire de 1 à 2 minutes.
Servir avec du parmesan en copeaux, si désiré.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Iga
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