Name: Soupe de Crevettes
Total time: 1 h
Yield: 4 Portions
Ingredients: 375g de Udon ou nouilles Chinoises aux œufs; 2 carottes découpées en fines rondelles; 375g de brocolis ( moi j’en ai pas mis, ne les chercher pas sur la photo ); 10 champignons noirs; 12 à 14 grosses crevettes crues; 380g de blancs de poulet découpés en fines lamelles; 1,5l de bouillon de volaille; 4 mini épis de babycorn ( j’en ai pas mis, ne les chercher pas sur la photo ); 4 oignons finement haché; 1 c. à café de Gingembre râpé; 1 citron découpé en quartier; 2 c. à café de Amoy light soy sauce (sauce soja allégée); 5 c. à café de Sauce L&P Worcester

Soupe de Crevettes

Recette par: Heinz

PRÉPARATION
35 Min

CUISSON
35 Min

TOTAL
1h10

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

375g de Udon ou nouilles Chinoises aux œufs
2 carottes découpées en fines rondelles
375g de brocolis ( moi j’en ai pas mis, ne les chercher pas sur la photo )
10 champignons noirs
12 à 14 grosses crevettes crues
380g de blancs de poulet découpés en fines lamelles
1,5l de bouillon de volaille
4 mini épis de babycorn ( j’en ai pas mis, ne les chercher pas sur la photo )
4 oignons finement haché
1 c. à café de Gingembre râpé
1 citron découpé en quartier
2 c. à café de Amoy light soy sauce (sauce soja allégée)
5 c. à café de Sauce L&P Worcester

Instructions

Faire cuire les nouilles chinoise dans une grande quantité d’eau salée.
Égoutter, rincer à l’eau froide, puis égoutter à nouveau.
A part, faire blanchir les brocolis.
Dans une casserole, mélanger le bouillon de volaille, la sauce Worcestershire L&P, la sauce Soy light Amoy.
Porter à ébullition le tout puis y ajouter les blancs de poulet et les crevettes.
Cuire le tout 5 minutes, puis y ajouter le reste des légumes (carottes, champignons noirs, ).
Laisser cuire le tout pendant 15 minutes.
Servir la soupe dans des bols individuels, vous pouvez les agrémenter de gingembre râpé, de quartier de citron et d’oignons finement hachés.

À vous maintenant!

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