Name: Soupe aux Carottes et Gingembre à la Mijoteuse
Prep time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 cuillère à table huile de tournesol; 15 g (0,5 oz) beurre; 1 gros oignon finement haché; 500 g (1 lb) carottes coupées en dés; 75 g (3 oz) lentilles rouges; 1 morceau (3,5 cm) racine de gingembre épluchée et finement hachée; 1,2 L (4,75 tasses) bouillon de poulet ou de légumes chaud; 300 mL (1,25 tasse) crème à cuisson; sel et poivre au goût

Recette par: Recettes du Québec - Soupe aux Carottes et Gingembre à la Mijoteuse
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
30 min.

CUISSON
4h00

TOTAL
4h30

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 cuillère à table huile de tournesol
15 g (0,5 oz) beurre
1 gros oignon finement haché
500 g (1 lb) carottes coupées en dés
75 g (3 oz) lentilles rouges
1 morceau (3,5 cm) racine de gingembre épluchée et finement hachée
1,2 L (4,75 tasses) bouillon de poulet ou de légumes chaud
300 mL (1,25 tasse) crème à cuisson
sel et poivre au goût

Instructions:

Mettre le bouillon de poulet dans la mijoteuse et faire chauffer la mijoteuse.
Pendant ce temps dans un poêlon faire chauffer l’huile et le beurre, y déposer les oignons et les faire dorer.
Ajouter dans la mijoteuse les oignons et tous les autres ingrédients sauf la crème.
Saler et poivrer. Bien mélanger, couvrir et cuire à basse température 4 à 5 heures.
On peut laisser la soupe telle quelle ou la passer au mélanger.
Ensuite, ajouter la crème et cuire encore 15 minutes. Servir chaud.

À vous maintenant!

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