Name: Soufflé de Chou-fleur au Mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 bouquet de chou-fleur; 6 oeufs; 100 g de crème fraîche; 200g de fromage mozzarella; 6 tiges de ciboulette ou échalotes (à votre goût); Sel Poivre; 30 g de beurre

Soufflé de Chou-fleur au Mozzarella

Recette par: Circulaire en ligne

PRÉPARATION
10

CUISSON
40

TOTAL
50

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 bouquet de chou-fleur
6 oeufs
100 g de crème fraîche
200g de fromage mozzarella
6 tiges de ciboulette ou échalotes (à votre goût)
Sel Poivre
30 g de beurre

Instructions

Laver et cuire le chou-fleur pendant 20 min.
Râper le fromage.
Passer le chou-fleur au mélangeur avec la crème pour en faire une purée.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer les à la purée de chou-fleur.
Préchauffer le four à 400 F.
Faire cuire 20 min.

Soufflé de Chou-fleur au Mozzarella 5

Soufflé de Chou-fleur au Mozzarella 3

Soufflé de Chou-fleur au Mozzarella 7

Notes

Gracieuseté de Circulaire en ligne.
Fait par notre chef José !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!

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Recette proposée par: Circulaire en ligne
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