Name: Sorbet aux Fraises des Bois
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250g de fraises des bois; 50g de sucre cristallisé; 150 ml d’eau de source; 2 c à s de jus de citron; Paquet de gélatine en poudre

Recette par: Cuisine actuelle - Sorbet aux Fraises des Bois
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
Aucune

TOTAL
20 min.

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

250g de fraises des bois
50g de sucre cristallisé
150 ml d’eau de source
2 c à s de jus de citron
Paquet de gélatine en poudre

Instructions:

Préparez un sirop en laissant fondre et réduire le sucre cristallisé dans l’eau de source. Réservez.
Rincez, équeutez et égouttez les fraises. Mixez-les.
Laissez dissoudre la gélatine dans une c à soupe d’eau chaude. Mélangez la purée de fruit avec le sirop de sucre, le jus de citron et la gélatine dissoute.
Réservez le mélange dans un bac au congélateur pour laisser prendre, en brisant régulièrement les paillettes de glace à l’aide d’une fourchette. Servez avec des tuiles croustillantes.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Cuisine Actuelle
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