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Recette de:
Sorbet aux Fraises des Bois

Sorbet aux Fraises des BoisAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Sorbet aux Fraises des Bois

Recette par: Cuisine actuelle - Sorbet aux Fraises des Bois
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 250g de fraises des bois
  • 50g de sucre cristallisé
  • 150 ml d’eau de source
  • 2 c à s de jus de citron
  • Paquet de gélatine en poudre


InstructionsInstructions:

  • Préparez un sirop en laissant fondre et réduire le sucre cristallisé dans l’eau de source. Réservez.
  • Rincez, équeutez et égouttez les fraises. Mixez-les.
  • Laissez dissoudre la gélatine dans une c à soupe d’eau chaude. Mélangez la purée de fruit avec le sirop de sucre, le jus de citron et la gélatine dissoute.
  • Réservez le mélange dans un bac au congélateur pour laisser prendre, en brisant régulièrement les paillettes de glace à l’aide d’une fourchette. Servez avec des tuiles croustillantes.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Cuisine actuelle - Sorbet aux Fraises des Bois
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