Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 morceau de poitrine de bœuf
Instructions
Bouilli
Amener une bonne quantité d’eau à ébullition dans une grande casserole.
Placer une passoire ou un grand tamis sur la casserole et y déposer le morceau de poitrine de bœuf.
S’assurer que l’eau n’entre pas en contact avec la pièce de bœuf.
Couvrir et laisser cuire à la vapeur de 1 h 30 à 2 h.
La viande est prête lorsqu’une fourchette y pénètre sans résistance.
Trancher finement contre le grain pour conserver toute la tendreté de la viande.
À la mijoteuse
Placer le morceau de bœuf dans la mijoteuse.
Cuire de 5 à 6h à basse intensité.
Au four
Envelopper le morceau de bœuf dans du papier d’aluminium.
Préchauffer le four à 300F et placer le morceau de bœuf sur une plaque sur la grille du centre.
Laisser cuire pendant 3 heures, retirer et trancher.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
