Name: Sder (soupe tunisienne aux boulettes)
Yield: 4 à 6 Personnes
Ingredients: 1 brique de coulis de tomate; 1 filet d’huile d’olive; 1 gros oignon; 1/2 citron confit; 6 c. à soupe de semoule fine; 2 steaks hachés; Menthe séchée moulue; Coriandre en poudre; Poivron doux en poudre; Sel, poivre

Recette par: Cuisine AZ - Sder (soupe tunisienne aux boulettes)
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
45 Min

TOTAL
60 Min

RENDEMENT
4 à 6 Personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 brique de coulis de tomate
1 filet d’huile d’olive
1 gros oignon
1/2 citron confit
6 c. à soupe de semoule fine
2 steaks hachés
Menthe séchée moulue
Coriandre en poudre
Poivron doux en poudre
Sel, poivre

Instructions:

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile, faites-y dorer les oignons pendant 10 min.
Ajoutez ensuite la brique de coulis de tomate et remplissez le reste de la casserole d’eau, jusqu’au ¾ de la casserole. Laissez bouillir.
Pendant ce temps, mélangez la viande hachée, 1 c. à café de menthe moulue, ½ c. à café de coriandre en poudre, et un peu d’ail écrasé.
Salez et poivrez.
Faites de toutes petites boulettes et mettez-les dans la casserole (une fois que l’eau est bien bouillante).
Ajoutez dans la soupe le ½ citron confit coupé en petits dés, 1 c. à soupe de coriandre moulue, ½ c. à soupe de poivron doux en poudre et 1 c. à soupe de menthe séchée moulue. Salez et poivrez.
Laissez cuire 30 min, puis ajoutez la semoule et laissez cuire encore 15 min.

À vous maintenant!

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