Name: Sauce Tomates Maison
Prep time: 30 min
Yield: 4 pots de 500 ml
Ingredients: 12 tasses de tomates italiennes (environ 30 tomates); 6 gousses d’ail, pelées; 2 oignons coupés en dés; 2 poivrons verts coupés en dés; 1/4 tasse d’huile d’olive; Sel et poivre

Recette par: Circulaire en ligne - Sauce Tomates Maison

PRÉPARATION
30 min.

CUISSON
45 à 60 min.

TOTAL
1h15 à 1h30

RENDEMENT
4 pots de 500 ml

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

12 tasses de tomates italiennes (environ 30 tomates)
6 gousses d’ail, pelées
2 oignons coupés en dés
2 poivrons verts coupés en dés
1/4 tasse d’huile d’olive
Sel et poivre

Instructions:

Dans une casserole, à feu moyen, chauffer 2 c. à soupe d’huile et y faire revenir les oignons et les poivrons verts coupés en petit dés pendant 5 minutes.

Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes en brassant.
Ajouter les tomates, le sel, le poivre et le reste de l’huile. Porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter de 45 à 60 minutes, jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse, en brassant de temps en temps.
Ajouter le basilic et laisser mijoter 5 minutes de plus.
Déposer la sauce dans les pots de type Mason stérilisés jusqu’à 1 cm (½ po) du bord.
Sceller et stériliser.

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Circulaire en ligne
Circulaire en ligne - Sauce Tomates Maison
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