Name: Salade Vietnamienne
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1 papaye verte; 2 carottes; 1 tomate; 1 petit bouquet de coriandre; 10 feuilles de menthe; 1 cuil. à soupe de cacahuètes; 1 citron vert; 1 cuil. à soupe de sucre; 1 gousse d’ail; 2 cuil. à soupe d’huile de soja ou de colza; 1 cuil. à soupe de nuoc mam; 1 cuil. à soupe de sauce soja

Salade Vietnamienne

Recette par: Femme actuelle

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
Aucune

TOTAL
15 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 papaye verte
2 carottes
1 tomate
1 petit bouquet de coriandre
10 feuilles de menthe
1 cuil. à soupe de cacahuètes
1 citron vert
1 cuil. à soupe de sucre
1 gousse d’ail
2 cuil. à soupe d’huile de soja ou de colza
1 cuil. à soupe de nuoc mam
1 cuil. à soupe de sauce soja

Instructions

Pelez la papaye, coupez-la en 2 dans la longueur, ôtez les graines puis râpez la chair. Épluchez et râpez les carottes. Arrosez les légumes avec la moitié du jus de citron.
Rincez la tomate et coupez-la en dés.
Préparez la sauce : versez le sucre dans un bol et mélangez avec l’ail pelé et émincé, le reste de jus de citron vert, le nuoc man, la sauce soja et l’huile.
Répartissez les carottes et la papaye râpée dans un plat, ajoutez les morceaux de tomate et parsemez de cacahuètes.
Décorez de feuilles de menthe et de coriandre, arrosez avec la sauce et servez.

À vous maintenant!

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