Name: Salade Dolce Vita
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 pêches; 10 fraises; 250 ml (1 tasse) de mesclun; 500 ml (2 tasses) de roquette; 10 à 12 tranches de prosciutto fumé; 1 petit oignon rouge émincé; 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique; 45 ml (3 c. à soupe) de basilic émincé; 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé; 30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin grillées; Sel et poivre au goût

Salade Dolce Vita

Recette par: Pratico Pratiques

PRÉPARATION
15

CUISSON
Aucune

TOTAL
15

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 pêches
10 fraises
250 ml (1 tasse) de mesclun
500 ml (2 tasses) de roquette
10 à 12 tranches de prosciutto fumé
1 petit oignon rouge émincé

Pour la vinaigrette

80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
45 ml (3 c. à soupe) de basilic émincé
30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé
30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin grillées
Sel et poivre au goût

Instructions

Préparer la vinaigrette. Dans un bol, fouetter l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique.
Incorporer le reste des ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
Couper les pêches et les fraises en quartiers.
Répartir le mesclun et la roquette dans quatre assiettes.
Garnir chacune des portions de fruits, de tranches de prosciutto et d’oignon rouge. Arroser de vinaigrette.

À vous maintenant!

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