Name: Salade de Pois Chiches à la Mexicaine
Yield: 2 à 4 Portions
Ingredients: 3 tasses pois chiches cuits; 1 c. à soupe rub mexicain Tlatelolco (épice); 2 gousses d’ail, haché finement; 4 échalotes vertes, émincées; 3 c. à soupe vinaigre de vin rouge; 6 c. à soupe huile d’olive; 1 tomate en petits dés; ¼ tasse persil haché; ¼ tasse coriandre fraîche hachée; Sel au goût

Salade de Pois Chiches à la Mexicaine

Recette par: Epicesdecru - Salade de Pois Chiches à la Mexicaine

PRÉPARATION
25 Min

CUISSON
Aucune

TOTAL
25 Min

RENDEMENT
2 à 4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3 tasses pois chiches cuits
1 c. à soupe rub mexicain Tlatelolco (épice)
2 gousses d’ail, haché finement
4 échalotes vertes, émincées
3 c. à soupe vinaigre de vin rouge
6 c. à soupe huile d’olive
1 tomate en petits dés
¼ tasse persil haché
¼ tasse coriandre fraîche hachée
Sel au goût

Instructions

Bien rincer les pois chiches à l’eau courante. Égoutter.
Dans un saladier, placer le rub tlatelolco, l’ail, l’échalote et le vinaigre. Bien mélanger et laisser reposer 2 ou 3 minutes.
Ajouter l’huile d’olive, la tomate et les herbes fraîches. Bien mélanger et ajouter les pois chiches.
Laisser reposer au moins 15 minutes.
Goûter et ajouter du sel, du vinaigre ou de l’huile au besoin.

À vous maintenant!

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