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cuisine az - Salade Végétarienne de Quinoa, Patate Douce, Pois Chiches et kale
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Salade Végétarienne de Quinoa, Patate Douce, Pois Chiches et kale
2019-03-04 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/salade-vegetarienne-de-quinoa-patate-douce-pois-chiches-et-kale.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
2 personnes
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 100 g de quinoa
- 100 g de pois chiches en boîte
- 4 feuilles de chou kale
- 1 patate douce
- ½ c. à soupe d’herbes de Provence
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de tamari
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à café de moutarde
- Sel, poivre
Instructions:
- Préchauffez le four à 200°C.
- Epluchez la patate douce et coupez-la en dés. Rincez les pois chiches et égouttez-les.
- Déposez l’ensemble sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson.
- Arrosez de 2 c. à soupe d’huile, du tamari et des herbes de Provence. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Enfournez pour 40 min environ, en remuant deux fois.
- Pendant ce temps, rincez les feuilles de chou et retirez la côte centrale.
- Coupez-les en lamelles et massez-les dans un saladier avec 1 c. d’huile pour les attendrir.
- Rincez soigneusement le quinoa, puis faites-le cuire dans une casserole d’eau salée, selon les instructions du paquet.
- Egouttez et laissez tiédir.
- Dans un bol, mélangez la cuillère d’huile restante avec la moutarde, le miel et le vinaigre.
- Mélangez le quinoa avec la vinaigrette et le chou. Ajoutez les dés de patate douce et les pois chiches. Servez.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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