Name: La salade de Pascaline
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 60 g de pignons de pin; 3 brins de menthe; 1 kg de melon; 300 g de pastèque; 150 g de feta; 5 c à soupe d’huile d’olive; Sel et poivre du moulin

Recette par: Femme actuelle

PRÉPARATION
20

CUISSON
Aucune

TOTAL
20

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

60 g de pignons de pin
3 brins de menthe
1 kg de melon
300 g de pastèque
150 g de feta
5 c à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin

Instructions

Faites dorer les pignons de pin à sec dans une poêle. Lavez la menthe, séchez-la et ciselez-la.
Coupez le melon en deux. Épépinez-le ainsi que la pastèque, puis coupez la chair en cubes – si vous avez une cuillère parisienne, prélevez des billes de chair de melon et de pastèque.
Mettez-les dans un saladier.
Émiettez la feta, puis ajoutez-la dans le saladier, ainsi que les pignons dorés et la menthe.
Arrosez le tout d’huile d’olive, salez, poivrez, puis remuez délicatement.
Placez la salade au frais jusqu’au moment de servir.

À vous maintenant!

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