Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
6 carottes, râpées
arachides concassées, au goût
persil ou coriandre fraîche, au goût
1 à 3 (à votre goût) piments oiseaux ou jalapeno, sans les pépins, hachés finement (ou de la sauce piquante – samba olek ou sriracha)
2 c. à soupe de sauce de poisson
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de vinaigre de riz
le jus d’une lime
1 gousse d’ail, hachée finement
2 c. à soupe d’huile végétale (canola, arachide, maïs, tournesol – éviter l’huile d’olive)
Instructions
Dans un bol (personnellement, j’utilise un pot mason), mélanger les ingrédients de la vinaigrette (sauce de poisson, sucre, vinaigre de riz, jus de lime, ail, huile).
Bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Réserver.
Dans un grand bol, mélanger les carottes et les piments forts. Incorporer la vinaigrette et mélanger.
Ajouter les arachides et la coriandre/persil en décoration.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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