Name: Salade Asiatique Carottes et Concombres
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 à 4 portions
Ingredients: 2 carottes; 1 petit concombre; 2 échalotes; 50 g de sucre fin; 1,5 càs de vinaigre blanc; 1 càs de sauce aigre-douce (celle de Delhaize c’est parfait!); 1/2 piment oiseau rouge (ou 1 c à s de sambal oelek); 20 cl d’ eau

Recette par: Cookandroll - Salade Asiatique Carottes et Concombres
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
10 min.

TOTAL
20 min.

RENDEMENT
2 à 4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 carottes
1 petit concombre
2 échalotes
50 g de sucre fin
1,5 càs de vinaigre blanc
1 càs de sauce aigre-douce (celle de Delhaize c’est parfait!)
1/2 piment oiseau rouge (ou 1 c à s de sambal oelek)
20 cl d’ eau

Instructions:

Emincer ou râper les carottes. Émincer le concombre en lanières ou en fines rondelles. Émincer les échalotes finement.
Porter l’eau à ébullition. Y ajouter les échalotes, 1,5 càs de vinaigre blanc, 1/2 càc de sel, la sauce aigre douce et le piment émincé (ou le sambal), et le sucre.
Retirer du feu lorsque le sucre est dissous. Ajouter carottes et concombre.
Laisser refroidir. Rectifier l’assaisonnement (avec, par exemple, un trait de nuoc mam)

À vous maintenant!

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Source: Cookandroll - Salade Asiatique Carottes et Concombres
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