Name: Salade César au Poulet et à l’Avocat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1/2 tasse de mayonnais; 2 c. à table de dijonnaise; 3 c. à table de jus de citron; 3 c. à table de lait; 1/4 tasse de parmesan finement râpé; 1 gousse d’aïl hachée très finement; Poivre, au goût; De 10 à 12 tasses de laitue Romaine ou de coeurs de Romaine, nettoyée et coupée grossièrement; 4 petites poitrines de poulet désossées et cuites, ou 1 poulet rôtisserie du supermarché, arrangé; 2 avocats bien mûrs; 2 tasses de gros croûtons à salade; 4 c. à table de parmesan râpé; Vinaigrette césar crémeuse

Recette par: La menagere debutante - Salade César au Poulet et à l'Avocat
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
Aucune

TOTAL
20 min.

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Vinaigrette César Crémeuse

1/2 tasse de mayonnais
2 c. à table de dijonnaise
3 c. à table de jus de citron
3 c. à table de lait
1/4 tasse de parmesan finement râpé
1 gousse d’aïl hachée très finement
Poivre, au goût

Salade César au Poulet et à l’Avocat

De 10 à 12 tasses de laitue Romaine ou de coeurs de Romaine, nettoyée et coupée grossièrement
4 petites poitrines de poulet désossées et cuites, ou 1 poulet rôtisserie du supermarché, arrangé
2 avocats bien mûrs
2 tasses de gros croûtons à salade
4 c. à table de parmesan râpé
Vinaigrette césar crémeuse

Instructions:

Vinaigrette César Crémeuse

Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
Rectifier l’assaisonnement au goût.
Garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Salade César au Poulet et à l’Avocat

Répartir uniformément la laitue dans quatre assiettes ou plats.
Ajouter un peu de vinaigrette (environ 1/8 du bol) sur chaque salade.
Ajouter ensuite environ 1/2 tasse de croûtons sur chaque salade.
Couper chaque poitrine de poulet en fines tranches (ou le poulet rôtisserie en morceaux).
Couper chaque avocat en deux sur le sens de la longueur. Retirer le noyau. Trancher chaque demie en fines tranches.
Placer une poitrine de poulet tranchée ainsi que 1/2 avocat tranché sur chaque salade.
Garnir chaque salade d’un peu plus de vinaigrette. Distribuer une c. à table de fromage parmesan râpé sur chaque salade. Servir immédiatement.

À vous maintenant!

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Source: La menagere debutante - Salade César au Poulet et à l'Avocat
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