Name: RÔTI DE PALETTE MOUTARDE ÉRABLE
Prep time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 rôti de palette de bœuf avec os de 2 kg (environ 4 1/2 lb) (moi sans os); 2 c. à soupe d’ huile d’olive; 3 oignons coupés en rondelles épaisses; 1 tasse de bouillon de bœuf; 1/2 tasse de sirop d’érable; 2 c. à soupe de moutarde de Dijon; 2 c. à thé de thym frais haché; 1 c. à thé de romarin frais haché; sel et poivre au goût

Recette par: albijos.blogspot - RÔTI DE PALETTE MOUTARDE ÉRABLE
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
3h30

TOTAL
3h45

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 rôti de palette de bœuf avec os de 2 kg (environ 4 1/2 lb) (moi sans os)
2 c. à soupe d’ huile d’olive
3 oignons coupés en rondelles épaisses

Pour le bouillon:

1 tasse de bouillon de bœuf
1/2 tasse de sirop d’érable
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à thé de thym frais haché
1 c. à thé de romarin frais haché
sel et poivre au goût

Instructions:

Préchauffer le four à 350 °F.
Dans un bol, fouetter les ingrédients du bouillon.
Parer le rôti en retirant l’excédent de gras. Dans une casserole à fond épais ou dans une cocotte, chauffer l’huile à feu moyen.
Saisir le rôti 2 minutes de chaque côté. Déposer le rôti dans une assiette. Retirer l’excédent de gras de la casserole.
Verser le bouillon dans la casserole. Porter à ébullition en raclant les parois de la casserole à l’aide d’une cuillère de bois.
Remettre le rôti dans la casserole. Répartir les rondelles d’oignons sur le dessus et autour de la viande.
Couvrir et cuire au four 3 heures 30 minutes, jusqu’à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Le Coin Recettes de Jos
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