Name: Riz Basmati à L’Indienne
Yield: 6 Portions
Ingredients: 2 cuillères à soupe (30 ml) de margarine Becel® Originale; 1 petit oignon, tranché finement; 2 gousses d’ail, hachées; 1/4 cuillère à thé (1 ml) de graines de cumin; 1/4 cuillère à thé (1 ml) de curcuma; 1/4 cuillère à thé (1 ml) de cannelle en poudre; 1/4 cuillère à thé (1 ml) de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à thé (1 ml) de sel; 1 tasse (250 ml) de riz basmati; 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 1/3 tasse (75 ml) de raisins secs dorés

Recette par: Becel - Riz Basmati à L’Indienne
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
5 Min

CUISSON
15 Min

TOTAL
20 Min

RENDEMENT
6 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 cuillères à soupe (30 ml) de margarine Becel® Originale
1 petit oignon, tranché finement
2 gousses d’ail, hachées
1/4 cuillère à thé (1 ml) de graines de cumin
1/4 cuillère à thé (1 ml) de curcuma
1/4 cuillère à thé (1 ml) de cannelle en poudre
1/4 cuillère à thé (1 ml) de poivre noir moulu
1/4 cuillère à thé (1 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de riz basmati
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
1/3 tasse (75 ml) de raisins secs dorés

Instructions:

Faire fondre la margarine Becel® Originale dans une grande poêle à feu moyen- vif et cuire l’oignon, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, environ 5 minutes.
Ajouter l’ail et cuire pendant 30 secondes. Ajouter les graines de cumin, le curcuma, la cannelle, le poivre et le sel et cuire, en remuant constamment, pendant 1 minute.
Incorporer le riz et le bouillon. Amener à ébullition à feu vif. Réduire à feu doux et laisser mijoter couvert jusqu’à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé, environ 15 minutes.
Ajouter les raisins secs et laisser mijoter couvert pendant 5 minutes. Juste avant de servir, faire gonfler, égrainer le riz avec une fourchette.

Notes

Conseil
Cette recette a été évaluée par les diététistes autorisés de la Fondation des maladies du cœur et fait partie d’une saine alimentation fondée sur les recommandations dans le Guide alimentaire canadien.

BON APPÉTIT !

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Recette proposée par: Becel
Becel - Riz Basmati à L’Indienne ( Page Originale )
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