Name: Tarte aux Pommes et Sucre à la Crème
Total time: 1 h
Yield: 8 Portions
Ingredients: 2 croûte de tarte non cuites de 9 pouces; 6 à 8 pommes; 3/4 tasse cassonade; 3/4 tasse crème 35%; 1 pincée sel; 2 c. à thé beurre; 2 c. à thé farine blanche; 1 oeuf battu; 3 c. à thé sucre

Recette par: Recettes du Québec

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
40 Min

TOTAL
1h00

RENDEMENT
8 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Tarte :

2 croûte de tarte non cuites de 9 pouces
6 à 8 pommes
3/4 tasse cassonade
3/4 tasse crème 35%
1 pincée sel
2 c. à thé beurre
2 c. à thé farine blanche

Garniture :

1 oeuf battu
3 c. à thé sucre

Instructions

Peler les pommes et faire des tranches minces. Les déposer dans une assiette à tarte.
Dans un chaudron, chauffer la crème avec la cassonade et le sel. Porter à ébullition 5 minutes (donne le sucre à la crème)
Dans un grand chaudron, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Faire cuire 3 à 4 minutes. Ajouter le sucre à la crème et cuire 5 minutes.
Verser le sucre à la crème sur les pommes. Attendre 5 minutes avant de déposer la croûte à tarte.
Déposer la deuxième croûte sur les pommes et faire un trou au centre de la tarte. À l’aide d’un pinceau, étendre de l’oeuf battu sur la croûte et saupoudrer le sucre partout sur le dessus de la tarte.
Cuire à 350 °F sur la grille du bas environ 30 minutes.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Recettes du Québec
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