Name: Riz aux Fruits de Mer à la Cantonaise
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 4 coquilles Saint-Jacques; 250 g de riz; 1 sachet de crevettes décortiquées; 1 petite boîte de petits pois ;ou 200 g de petits pois surgelés ;; 1 gros oignon; 3 oeufs; 2 tranches de jambon; 4 cuillères à soupe d’huile; Sel, poivre

Recette par: Pratique - Riz aux Fruits de Mer à la Cantonaise
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
15 à 20 Min

TOTAL
30 à 35 Min

RENDEMENT
6 Personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 coquilles Saint-Jacques
250 g de riz
1 sachet de crevettes décortiquées
1 petite boîte de petits pois ;ou 200 g de petits pois surgelés ;
1 gros oignon
3 oeufs
2 tranches de jambon
4 cuillères à soupe d’huile
Sel, poivre

Instructions:

Nettoyez les coquilles Saint-Jacques et mettez-les à cuire 5 à 6 minutes à l’eau salée additionnée d’une cuillerée de vinaigre. Puis égouttez-les, et détaillez-les en morceaux.
Faites chauffer l’huile dans une grande casserole, et mettez-y à revenir l’oignon grossièrement haché et les tranches de jambon coupées en petits dés.
Lorsque la préparation commence à prendre couleur. Ajoutez le riz, et laissez-le blondir 2 à 3 minutes, en remuant constamment à la cuiller de bois.
Versez alors l’eau chaude (comptez deux volumes 1/2 d’eau pour un volume de riz), salez, poivrez, et laissez cuire 15 à 20 minutes, selon la variété de riz employé, jusqu’à ce que le riz ait absorbé complète¬ment l’eau.
Pendant ce temps, ouvrez la boîte de petits pois, et égouttez-les.
Cassez les oeufs, battez-les en omelette. Salez, poivrez, et faites cuire à la poêle dans une cuillerée d’huile, en remuant à la cuiller de bois pour brouiller les oeufs (qui doivent être bien cuits).
5 minutes avant la fin de la cuisson du riz, incorporez-lui les crevettes décortiquées, les Saint-Jacques, les petits pois.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette recette?

(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO
SANS PHOTO

Ajouter à mon livre de recettes Épingler Partagez Visiter l'Auteur

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (6604)

ou par ingrédient:

Épices Fruits de mer Huile Oeuf Riz

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Photo Recette Pizzas-pochettes au Pepperoni

Pizzas-pochettes au Pepperoni 5ingredients 15minutes - Pizzas-pochettes au Pepperoni

Photo Recette Sandwichs au Porc Effiloché

Sandwichs au Porc Effiloché IGA - Sandwichs au Porc Effiloché

Photo Recette Saumon Grillé à L’érable et au BBQ du Staff

Saumon Grillé à L’érable et au BBQ du Staff Epicesdecru - Saumon Grillé à L’érable et au BBQ du Staff

Photo Recette Pâtes Beurre à L’ail et Légumes

Pâtes Beurre à L’ail et Légumes Circulaire en ligne - Pâtes Beurre à L'ail et Légumes

Chaudrée D’automne Les recettes de caty - Chaudrée D’automne

Photo Recette Filet de Sole, Fondue de Poireaux

Filet de Sole, Fondue de Poireaux Cuisine Actuelle - Filet de Sole, Fondue de Poireaux

Photo Recette Tourtière du Lac-Saint-Jean ( Vive le Québec)

Tourtière du Lac-Saint-Jean ( Vive le Québec) Les foodies - Tourtière du Lac-Saint-Jean ( Vive le Québec)

Tourtière Mirage - Tourtière

Source: Pratique - Riz aux Fruits de Mer à la Cantonaise
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.